咋么做鲫鱼好吃？
【菜名】：糖醋鲫鱼 【食材】：鲫鱼、葱、姜、蒜，番茄酱，生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、料酒、盐 【做法】： 1.鲫鱼处理干净两侧划花刀（注意不要割破背脊）加少许盐抹匀腌制半小时；葱切段，姜切片备用。
2.锅中放适量油烧至七成热，下鲫鱼煎至两面金黄盛出待用。
3.另起锅，加油烧热，爆香葱姜蒜末后加入两勺番茄酱炒出红油。
4.放入煎好的鲫鱼，依次加入生抽、老抽、白醋、糖和清水，大火烧开后再煮5分钟。
5.最后撒上葱花关火即可端出来啦！
小贴士： 1.腌鱼的时候可以适当撒些淀粉抓匀这样会更容易入味哦~ 2.煎鱼的时候一定要小火慢煎，不然容易煎糊噢～ 外面卖的都是炸的，我比较喜欢酸甜口的于是做了改良～这个酱汁拌米饭绝了啊！！