米饭配怎么蒸好吃？
把大米淘洗干净，倒入电饭煲中，加入刚浸没大米的清水，按下开关，等着它“叮”的一声就好了。 但是这样蒸出来的米饭总会有些水分；如果加水不足，米饭就会过于硬实；而如果加水过多，米饭又显得太过软烂。那应该怎样控制加水量呢？其实只要掌握一个诀窍即可——用手轻揉，按下去又能很快复原的米饭刚好合适（按下去不会马上恢复，需要等一会儿） 除了掌握好加水量之外，还应该掌握好蒸煮时间。一般情况下，粳米煮饭需要20分钟左右，糯米则需要30分钟。不过这只能作为参考，因为不同地区的自来水硬度不同，如果用高压锅，压力阀上的孔洞大小也不一样，这些都是会影响最终时间的因素。 所以最保险的方法就是，按照上述方法把大米煮到半熟，然后调小火力，继续焖炖，待锅中温度升高，利用余热将大米煮熟。这样做出来米饭，软硬程度刚刚好，吃起来香甜可口。
1、用电饭煲煮饭前，先用温水浸泡大米一段时间，让米粒充分吸水，这样在煮饭的过程中就能避免表面糊化而中间不熟的状况。另外，在饭锅内注入一定量的凉开水也有同样效果。 2、在洗好的大米中加入适量食盐，搅拌一下，放一边备用。这样可以在煮饭过程中起到防溢香的效果哦！ 喜欢吃汤泡饭的朋友，也可以尝试一下这个方法。