蒸海鲜什么好吃的?

夏侯韵灵夏侯韵灵最佳答案最佳答案

推荐几道简单快手又好吃的海鲜蒸菜,鲜到掉眉毛!快做给你爱的人吃~ 【粉丝蒸鲍鱼】 用料:鲍鱼、蒜蓉、葱花、小米椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、料酒、水淀粉 做法:

1.鲍鱼去壳,清洗干净,刀口处粘上生粉,备用; 2.准备一个碗,放入切好的葱花、小米椒圈、蒜泥、豆瓣酱等酱料,加入料酒、生抽、蚝油等调味料,搅匀成酱汁; 3.将处理好的鲍鱼摆盘,淋上酱汁,上锅蒸6-8分钟,出锅撒点葱花点缀一下即可。 【粉丝蒸扇贝】用料:扇贝、姜、香葱、红辣椒、粉丝 做法:

1.扇贝清洗干净,用刀剔出肉,留下扇贝边;

2.葱白切成末,姜、红椒切成细丝,粉丝提前用冷水泡软;

3.锅内放油烧热后,爆香葱姜红椒丝,放料酒、酱油、白糖适量调味,烧沸后盛出剁成蒜蓉;

4.把粉丝铺在碟子上,上面覆盖切好的贝肉和扇贝边,倒入调好的酱汁,上锅蒸5分钟左右取出,撒上葱花点缀,好吃到爆! 【粉丝蒸虾】 用料:基围虾、生姜、大葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、洋葱、酸奶、柠檬、生抽、老抽、糖、胡椒粉、辣椒酱、老干妈、啤酒、芝麻香油 做法:

1.基围虾剪去须脚洗净沥干,背部剪开抽去泥肠,用盐腌渍片刻;

2.大葱和生姜都切成碎粒状,香葱、洋葱也切成末;

3.准备好两个盘子,一个底部铺上洋葱丝,再把大虾均匀排入;

4.调料汁:锅内放油,三成热时放入干红辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶炒出香味,再加入切碎的姜葱和少许洋葱一起熬至浓稠,加入适量生抽、老抽、糖、醋和啤酒调成酱汁,最后挤少许柠檬汁提鲜;

6.把调好的酱汁淋在虾身上,上锅大火蒸8-10分钟左右,出锅撒上葱花,浇上一勺热油激发出香气。

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