鸭脚煲什么好吃吗?

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鸭脚煲是广西柳州地区著名的风味小吃,属于桂菜系。以鸭脚作为主要食材,配以酸笋、辣椒等原料制作而成。成菜色泽鲜艳、口感酸辣爽滑,且有很高的营养价值。 那为什么这道菜这么好吃呢?

一是因为料足,你看这满满的配料,吃下去一口就让你感受到丰富的层次感; 二是因为做法精致,先腌制再油炸,然后小火慢炖,让每一块鸭脚都充分入味; 三是因为选材新鲜,用的都是新鲜现杀的鸭脚,所以吃起来口感脆弹、不会发软。 如果能吃到刚出笼的鸭脚煲,那简直是人间美味啊!皮脆肉嫩,骨头里的髓都被熬得酥烂,轻轻嚼几下便化在舌尖上,连骨缝间的血丝都是柔嫩的,配上米饭吃超下饭!

除了鸭脚本身的味道外,其他配料的鲜味也完全融入到了汤里,一口入喉,味道直窜脑门,那股香辣酸爽一下子就能沁透身体每一个细胞。 除了直接喝,你也可以把它浇到饭上拌着吃,更香哦~

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