粟米怎么煮才好吃？
这问题问得，就好像问蔬菜怎么炒才好吃一样！ 下火锅嘛，清水下锅，放点盐，煮熟就行了.... 不，等等，清水下锅？那还叫清汤火锅吗？ 说正经的，现在市场上能买到的玉米有两种，一种是带苞谷皮的糯玉米，另外一种是无苞谷皮的爆裂玉米（又称爆米花玉米）；
我个人最喜欢吃的是糯玉米，因为很香甜，颗粒也很饱满；但是做火锅底料的话，我觉得还是用爆裂玉米比较好，因为那种玉米吃起来比较“干香”，有点嚼劲，和肉结合在一起非常美味！ 下面介绍两种我喜欢的吃法 第一种，简单，快手，适合懒人族~ 把买的爆裂玉米，清洗干净，倒进锅里，加足清水，大火煮开之后，小火慢炖20分钟左右就熟了（记得水要一次性加够哦）；熟的程度可以用筷子夹断粒来判断，太生就不好吃了哦～
第二种，更快手，更简单，就是稍微麻烦一点，要准备两个锅同时操作啦～ 先把买来的糯玉米清洗干净，浸泡半小时以上，然后连皮带籽一起放进电饭锅里面，加入清水，按煮饭键让米饭蒸熟即可；这时候饭锅的蒸汽会把上面的盖子顶起来，注意别被烫到了哦～
等饭锅转为保温状态后，另起一口锅，放入适量黄油或者植物油，把切好的葱姜蒜放入锅中爆香，然后再把熟透的糯玉米倒进来，加入适量豆瓣酱、酱油、料酒、糖翻炒均匀，就可以出锅喽！ 香喷喷的糯玉米就做好啦，吃的时候配上火锅汤汁，啧啧啧…想想都要流口水了……