银耳做法有哪些?

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银耳是一种很有营养的食材,可以清补两不误。那你们知道该怎么做好吃的银耳汤吗?今天就给大家分享几道美味又营养的银耳食谱! 【雪梨银耳汤】 准备食材: 雪梨一个、银耳一朵。 制作步骤: 1.将银耳放在清水中浸泡发至,洗净撕成小朵; 2.雪梨去皮去核后切成块状备用; 3.锅中加入适量清水,放入切好的雪梨和银耳,先用大火煮滚,再转小火慢慢炖至银耳变软、汤汁浓稠即可。 【桃胶皂角米羹】 准备材料: 桃胶一把,皂角米一杯(泡好后),红枣6颗,薏米一杯,白砂糖适量。 制作步骤: 1.把桃胶和皂角米用清水冲洗干净,再用冷水浸泡几个小时,期间多换几次水以祛除腥味; 2.把泡好的桃胶和皂角米放进锅内,加上足够的清水,开大火煲沸后再改为文火熬煮4小时; 3.在熬制的4个小时里,要不停的搅动锅底防止糊锅,最后关火让糖水冷却到室温状态即可食用。食用前可根据个人喜好撒上白糖提味。 【牛奶燕麦银耳粥】 准备食材: 银耳、燕麦、大米、脱脂牛奶。 制作步骤: 1.首先把银耳用冷水浸软并清洗干净,去掉银耳的黄色部分,然后用手把它撕成小朵; 2.燕麦和大米用清水洗干净后倒入电饭锅内,加入比平时煮饭略多的水,按下煮饭键开始熬煮; 3.等到电饭锅自动断电后,打开盖子搅拌一下,使各种材料混合均匀; 4.接着再把银耳放进去,盖上盖子小火焖10分钟左右; 5.最后加入牛奶搅拌匀后即可盛出食用。

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