核桃仁炒什么菜好吃?

寿津秋寿津秋最佳答案最佳答案

1.西芹拌核桃 做法:将西芹洗净,切断,放入开水锅内焯一下,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分; 核桃仁用沸水泡5分钟,沥出,沥干水分备用。将西芹和核桃仁均放入盘中,加入精盐、味精拌匀即可食用。

2.凉拌核桃鸡丝 原料:鸡胸脯肉300克,鲜核桃仁150克,鸡蛋清半个,淀粉适量。香油10克,酱油6克,料酒5克,味精少许,高汤适量。 烹饪方法: ①把鸡肉切成粗丝放碗中,加鸡蛋清、淀粉搅拌上浆。 ②炒锅上火烧热,加适量色拉油烧至四成热,下入鸡丝划熟倒出。原锅留底油烧热,下料酒、高汤、酱油、味精烧开倒入盛有鸡丝的碗中,上笼蒸透待用。 ③核桃去皮后用油炸至酥脆。 ④把蒸好的鸡丝和核桃一起装碗内,淋入香油即可上桌。 特点:此菜营养丰富,具有滋润皮肤之功效,对皮肤干燥者尤适合。

3.核桃鸡丁 材料:核桃肉250克,鸡肉400克,芹菜200克,葱段2段,生姜片3片; 调料:食用油50毫升(约耗30毫升),黄酒2小匙,湿生粉适量,精盐1小匙,味精半小匙。 做法: 1.将核桃肉放入五成热的油锅中,炸至呈金黄色时出锅备用。  2.把鸡肉砍成丁,加入少许湿淀粉抓匀。  3.将芹菜洗净后切段,沥干水分备用。  4.烧锅放油,爆香姜片、葱段,烹入酒炒匀,再投入鸡丁、核桃肉和芹菜段翻炒几下,然后加入精盐、味精调味,最后撒入湿生粉匀勾芡,淋点熟油在芡边缘,便成。 功效:此菜可滋肺补肝、强筋健骨、健脑益智。

柯奕瑜柯奕瑜优质答主

哈哈 之前看《花千骨》里,白子画给花千骨做核桃酥吃的时候看的,自己就有点馋了…… 其实最简单的就是买生的干核桃仁来炒啦~ 我家比较喜欢甜的口味所以会放点糖在里头一起炒,用油少的话就不容易粘锅;或者把红糖打成粉和进去也是不错的选择啊~~ 如果不想等自己炒的话就去超市买现成的吧~

我上次逛超市看见有卖专门用来炒的杏仁(就是很脆的那种杏仁)来着~~觉得味道也不错哒!而且更香更好玩哦~

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