宝宝茄子怎么蒸好吃?

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2、将准备好的嫩茄子清洗干净,然后用刀切成薄片,放到盘子里备用

3、在盘子里面打入一个鸡蛋黄,并搅拌均匀;接着再均匀的撒上一点面粉或者是淀粉,继续搅拌成糊状

4、平底锅烧热,然后放入调好的面糊,用小火慢慢煎至定型,然后再翻过来煎另一面至熟

5、最后出锅装盘即可食用 注意:如果家里有小孩子的话,可以将里面的蛋黄换成全蛋,这样吃起来会更香软一些。而且这样蒸出来的茄子的颜色会比较好看,呈亮黄色。 如果担心面粉或者淀粉不好拌均匀,可以往里面加入适量的牛奶或者清水,这样子调出来的面糊比较稀薄,更容易拌开。

另外,除了炒着吃之外还可以做成美味的饺子馅、包子馅、馅饼、烙馍卷菜等,美味又营养。

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