怎么煮菜心才好吃?

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最近很火的快手汤品—蔬菜汤,简单快手又美味,赶紧学起来吧! 用料 番茄2个、香菇3朵、胡萝卜1根、西兰花400g、豆腐300g、玉米油适量、盐适量、胡椒粉适量 做法 步骤1:食材准备:番茄(中等大小)洗净切小块;香菇温水泡软后切丝;胡萝卜去皮洗净后切成细丝备用。

步骤2:烧水,沸腾后加入1勺盐和1勺植物油,然后放入切好的西兰花和胡萝卜焯水3分钟,再依次加入豆腐、香菇继续煮沸。

步骤3:另起一锅,锅内倒入适量植物油烧至七成热,放入切块的番茄用小火慢慢炒出汤汁,当汤汁浓稠可勾芡时关火。

步骤4:将炒好的番茄倒进煮开的蔬菜锅中,再次煮开后转小火慢慢炖15~20分钟左右至入味,最后撒入适量白胡椒粉提香即可。 小贴士

1.加入食用油和食盐可以让蔬菜更鲜亮,也能使蔬菜中的营养素不被流失,特别是维生素C。

2.蔬菜先用油、盐焯熟后再与其他材料一起炖煮,可以保持蔬菜的鲜嫩,也更卫生。

3.蔬菜汤里加少许胡椒粉可以让味道更加鲜美,但是注意不要放太多,以免汤的味道太浓发苦。 这道快手又好喝的蔬菜汤你学会了吗?赶快做出来跟小伙伴们一起分享吧~

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