鲫鱼炖什么汤好吃？
一、萝卜鲫鱼汤 天气逐渐转冷，来一碗热腾腾的汤最暖胃了！冬天是吃萝卜的季节，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。用新鲜的白萝卜和肥美的鲫鱼一起熬汤汁，清淡美味又营养，喝起来超滋润的~ 食材准备：新鲜鲫鱼1条、白萝卜半根、葱白3段、生姜4片、香菜2棵、大蒜3瓣。
做法步骤：
1．洗净宰鱼的鱼腹黑膜和腮部杂质，把鱼身划花刀（方便入味）后备用；
2．白萝卜去皮清洗干净后，切成大块备用；香葱打结，生姜切片，香菜切段，大蒜切末备用；
3．热锅冷油，放入切好的葱花和姜片炒出香味，然后放入处理好的鲫鱼，小火煎至鱼肉变紧且表面金黄，先盛出待用；
4．砂锅加入适量的水，冷水下锅，将煎香的鲫鱼连同腌料一起放入锅中，加入白萝卜块，葱段、紫苏叶，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右；
5．最后调入适量食盐和胡椒粉提味，撒入香菜、蒜末即可。 二、黑豆鲫鱼汤 很多女性都会有贫血的症状，尤其是经期容易头晕目眩，可以喝点黑豆鲫鱼汤补补血气哦~用黑豆、红豆、薏米、玉米和大米一起打成粉，加清水搅拌成糊状，再用纱布过滤一下就可以煎煮成黑鱼汤了。注意：有肾虚尿频、遗尿者不宜食用。
食材准备：黑豆50g、红小豆50g、薏米30g、玉米渣30g、大米30g。
做法步骤： 1. 将所有原料洗净后，黑米用清水浸泡2小时；
2. 锅中注入充足清水，加入全部原料，开火熬煮；
3. 待锅开后，继续煮2个小时左右，关火让汤品慢慢浸泡；
4. 第二天早晨起床后再将汤品加热煮沸，加入红糖搅拌均匀即可。 三、豆腐鲫鱼汤 豆腐营养价值高，含有人体所需的多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很高，是蔬菜中少有的优质蛋白质来源。与鲜嫩的鲫鱼搭配做汤，味道相当鲜美。 食材准备：嫩豆腐250g、鲜鲫鱼1条(约1000g)、花生油500ml(实耗60ml）、食盐适量、味精少许、料酒少量、白糖少许、胡椒粉少许、香菜适量。
做法步骤：
1．将豆腐切成小块，鲫鱼去腮及内脏，冲洗干净备用；
2．炒锅注油烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄，淋入料酒，加水烧开，加盖转小火炖至熟烂；
3．加入食盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。