怎么腌水萝卜好吃？
今年买的萝卜还没吃完，现在正好可以腌起来。昨天做了两瓶，今天又做了两瓶。 首先把萝卜洗干净。 然后，切萝卜！ 我比较爱吃脆的，所以都切成丝。
锅里烧开水，放入切好的萝卜开始煮。我加了点儿白醋进去，这样能让萝卜更快的软烂。煮到用筷子能夹断的程度就可以关火了。（不用等全部软烂，那样就成炒的了） 接着准备泡菜盐，我家是直接用的普通食盐。加入凉白开水，调成盐水。然后把洗净晾干的玻璃瓶放进去浸泡。
这里有一个小技巧，用一个小锅，里面放一块儿保鲜膜，然后把瓶子放在上面，这样就能保证瓶子底部不接触锅底，避免糊底。同时也可以防止在腌制的过程中产生气泡。 我这次用的是新买的玻璃瓶，用之前特意用清水冲洗干净并晾干。 等到瓶子里的清水变成淡黄色的时候就可以了。把泡好的萝卜丝放进瓶子里，压紧实了。 盖上瓶盖，腌制两天就行了。
我妈妈以前还会用淘米水泡呢，说是能让咸菜更好吃。不过我试了一下，感觉味道不是很突出。如果亲喜欢这种淡淡的米香的话可以试试哦~