冬瓜焖什么肉好吃？
冬瓜是夏季应季蔬菜，便宜又好吃，很多人爱吃。我家人就特别爱吃冬瓜，尤其是我妈妈，夏天的时候成天做，清炒、炖汤都好吃。 不过我最爱吃的还是这道【酱烧冬瓜】，软嫩鲜香，咸香入味，非常好吃。准备一把黄豆酱，搭配冬瓜，简单一做，保证你越吃越香！
【菜品】：酱烧冬瓜 【制作步骤】：
1.准备一块新鲜的冬瓜，去掉外皮，切成薄片。
2.锅内加油，油热后放入葱花和豆瓣酱炒香。
3.倒入冬瓜片，翻炒均匀，淋入适量的生抽，提味增鲜。 最后加入一把豆豉，增加风味。如果味道不够，可以适量加盐调味，大火收汁即可。
【小贴士】：
1.在炒制酱料的时候，火候不要太大，小火慢炒出香味。
2.这道菜不需要加过多的调料，豆瓣酱本身就是咸的，已经够味了。
3.最后大火收汁非常重要，这样能够保持食材的鲜嫩，而且还更入味。 如果感觉汤汁太少，可以加入少量的开水或者高汤。