河粉怎么吃好吃？
河粉作为一种非常受欢迎的食物，不但有各种不同的口味可选择，而且具有非常高的营养功效，具有滋阴养胃、祛湿清热的作用，特别适合夏季食用。今天，就来为大家介绍河粉的几种吃法，喜欢河粉的朋友可别错过啊。
凉拌河粉
原料：河粉、肉丝、青椒、红椒、香菜、蒜茸
制法：肉丝拌入酱料腌制。青、红椒切丝。河粉截成5cm长的段，放入沸水中烫一下，捞出码于盘内。放入肉丝、青椒、红椒与蒜茸拌匀即可。
鸡丝河粉
原料：河粉、鸡肉、菜心
调味料：盐、味精、料酒、胡椒粉
制法：鸡肉洗净切丝，加调料拌匀腌1小时；锅加水烧开后放入河粉焯一下捞出；码入盘中，以筷子挑散，菜心围边即成。
山药枸杞河粉
做法：（1）将猪肚叶和苦瓜片放入清水中焯一下，捞出铺在河粉上面。（2）将河粉卷起，然后用素糖醋酱卷着吃。
珍珠河粉
将粉浆倒在一个一个小馄饨里，煮熟后将肉末和大头菜剁成的陷心馅包进去，然后码点葱花，一个“珍珠河粉”就做好了。吃的时候将小河粉放在一个大碗内，浇上一勺香喷喷的西红柿肉丝酸菜汤，放进冰箱里冻一冻，取出后切成小块，再撒上点葱花，又方便食用又美味。
姜米凉拌河粉
将姜米、葱花与腌制好的河粉搅拌均匀，然后根据各人的口味，加入适量的佐料（香油、白醋、生抽和白芝麻）拌匀即可食用，又香又辣，特别开胃。