鱿鱼仔怎么做好吃？
鱿鱼的鲜美，配上各种馅料，那真是百吃不厌啊。 原料：鲜鱿鱼一个（约500g）、肉馅200g、大葱半根切成葱花、姜3-4片剁成姜末、鸡蛋1个 调料：生抽1茶匙、老抽少许、料酒1汤匙、盐适量、香油一茶匙 制作步骤：
1.先将鱿鱼的外皮去掉，然后内面用开水烫下，再刮去黑膜，冲洗干净备用；
2.将清洗干净的鱿鱼切成两半，取中间一块，然后打上花刀，切好后反过来，将切好的鱿鱼圈摆盘放在盘中待用；
3.将葱姜切碎放入肉馅中，再将所有调料全部加入后拌匀即成馅心；
4.将拌好的馅心中火蒸15分钟至熟取出；
5.将蒸熟后的肉饼均匀的铺在鱿鱼圈内；
6.然后再把剩余的半个鱿鱼圈摆在上面，最后上锅蒸8分钟即可！
小贴士：
1.鱿鱼的腥味较重，所以在做之前最好先用开水氽一下，这样能很好的除去其异味。
2.鱿鱼的花刀一定要打均匀些且不能切断！这样才容易入味儿和好看哦~ 我这个就只打了一半左右哈~~而且我还把中间的圈去了。。。嘻嘻 3.肉馅里加了葱姜碎后味道会更香呢～