黑豆芽怎么做好吃？
用黑豆芽做汤喝，简单又方便 材料：
新鲜黑豆芽300g、猪血250g、干海带1小块（泡软后约8-10cm宽）、香菜适量、盐适量；
做法步骤：
1.买回来的猪血用清水冲洗一下，放入盆中，倒入没过猪血的清水浸泡备用；
2.将泡发好的海带切成丝，香菜洗净后切段；
3.锅中放油烧热，下入切好的海带丝煸炒片刻盛出备用；
4.取一砂锅，舀入适量的水，烧开后将豆芽和炒过的海带放入锅中，盖上锅盖，小火焖煮约10分钟左右；
5.掀开盖子，把清洗干净的猪血放入锅中，煮至沸腾，加入盐调味，再撒上少许香菜即可起锅。
黑珍珠黑豆芽的做法：
原料： 黄豆芽750克，木耳(水发)50克，冬笋100克，火腿15克，酱油10克，淀粉(玉米)20克，味精2克，盐3克，花生油30克 制作过程： 1. 黄豆芽洗净控去水分，整齐地码在汤碗内。黑木耳洗净撕成小朵待用；
2. 炒锅注油烧至七成热，下入葱末炸香，再加入火腿末、精盐、酱油烧开制成酱汤；
3. 将木耳、冬笋放进酱汤里烧烩入味，用湿淀粉勾芡，浇在黄豆芽上即成。
小窍门：
豆芽含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养成分，特别是所含的钙、磷含量尤其丰富。因此，常吃豆芽可以预防老年性眼疾。另外，黄豆芽富含蛋白质，氨基酸的组成较为合理，并含有纤维素，食用黄豆芽能营养毛发，使头发乌黑光亮，面部光泽红润。