人参果什么颜色的好吃？
1、形状 一般情况下，人参果的形状是长形的，而且个头比较均匀，看起来非常匀称，这样的自然生长的人参果才是比较好的；反之，如果人参果长得不够好，可能就有农药或者生长激素的污染了。所以大家在购买人参果的时候可以看看它的形状如何，一般来说，优质的人参果都是长形居多，而且大小一致。 但是也有例外，比如说有一种人参果叫作“圆型人参果”，这种人参果就是圆形的，它跟长形的不同的地方在于，这种人参果的口感会相对来说更好一些。因为人参果的味道主要取决于它的味道怎么样以及是否甜，而这种圆型人参果正好可以满足这两点，所以如果你喜欢吃甜味比较重的人参果话，那么你可以试试买这种圆型的哦！
2、颜色 人参果的颜色一般有两种，一种是青色，另一种则是黄色，青色的比较常见，黄色的则比较少见。一般而言，绿色的果子吃起来更脆口些，而黄色的果子会相对较软。绿色的人参果吃起来会有淡淡清香味儿，而黄色的果子则会带有浓郁的奶香味和清香气息。 从外观上来说的话，一般绿皮的人参果看上去会比较新鲜一点，黄皮的则有可能放置太久而导致果皮变皱甚至发霉变质，所以要选择黄皮的要注意看表皮是否有破损。从口感来说的话，通常黄皮的人参果会更加软糯一些，更适合用来炖汤吃或者是榨成汁；而绿皮的人参果肉比较清脆爽口，最适合拿来切了直接生吃啦～~
3、重量 同体积的情况下，重量越重的果实体积肯定是比较小的，这主要是因为水果内部水分含量较高所致。因此，在选购人参果的时候也可以通过掂量其重量来判断其优劣。一般来说，优质的果实分量较轻，且皮薄肉厚；而差的果实分量较重，并且皮厚肉少。
4、气味 人参果有淡淡的清香味，如果你闻到很浓的香味的话，就要注意了，很有可能是喷过农药或是经过催熟的果实所散发出来的不良气味呢！另外还可以轻轻挤压一下果实，如果有水液渗出的话也不建议购买哦！
5、其他方法 在我们生活中，还有很多简单的方法可以帮助我们快速分辨出哪些是人参果，比如可以闻一闻它们的味道，如果有一股清新的香气扑鼻而来那就说明这是自然成熟的人参果，如果是带有浓郁化肥味的则有可能是被喷洒了化学物质的人参果；此外还可用手掂量下它们的份量，相同体积条件下，份量较重者一般水分含量较低且肉质较老不易消化。总之要想买到安全放心又好吃的人参果可不是件容易的事情呀！