生菜怎么拌好吃？
要说拌生菜，那可真有我的话说！ 我可是拌生菜的骨灰级爱好者了！ 除了生吃之外，我最喜欢的就是用油炸一下，然后再和酱料搅拌在一起吃…… 别怀疑，就是油炸。 用七成热的油炸熟生菜，然后用辣椒油、生抽、香醋、香油和芝麻调一个调料汁，把炸熟的生菜放进去拌匀，一盘味道绝佳的下饭菜就做好了～
爱吃辣的亲可以加点辣椒酱哦！ 蔬菜用清水冲洗干净，滤干水分备用。 喜欢吃辣的朋友，可以准备一些辣椒面。 热锅凉油，油温控制在五成热左右（就是下锅炒鸡蛋的那个温度）时，把生菜放进去炸。 不要急着翻动噢，让生菜慢慢浸透在热油中，这样口感才会脆爽。 再均匀撒上一层盐，继续焖2分钟左右，就可以出锅晾凉了。 把生菜挤干水分放一旁备用。 现在你可以尽情地去调你的酱料啦！ 辣椒油、生抽、香醋、白糖、味精或者鸡粉、香油和芝麻，全都可以放进碗里待用。
最后把调好的酱汁倒进锅里煮开，这样能更好地激发出酱料的香味。 等酱汁沸腾后，关火让其冷却。 这步非常关键噢——在酱料中加入适量淀粉水搅拌均匀，这样可以使酱汁更加浓稠，吃起来更入味。 把青菜和切好的蒜末一起放进酱汁里拌匀即可。 酸辣口味的蘸料也可以试试哟～ 用鲜酱油、陈醋、花椒粉、姜末、剁辣椒调成蘸水，新鲜香菜、香葱切末加入其中，喜欢麻辣的可以加些辣椒油。 吃的时候沾点蘸水味道美极了～ 祝你吃得开心！