意大利面好吃么？
作为一个在意大利呆过四年的假洋人，我可以负责任地说，意大利的面条分得很细，有宽、窄且长短不一的，有螺旋形的有棍形的，还有蝴蝶形的，颜色也有白色和深色，但绝对没有我们国内超市里卖的袋装方便食品那么粗（那种很粗的我觉得是罗马尼亚或者波兰的面）。 意大利人吃面条主要配番茄酱或者橄榄油，当然也有人喜欢吃宽宽的意式通心粉(Spaghetti)拌着奶油和芝士吃，不过我不太喜欢这样的吃法。
说到酱料，意大利的面条和沙拉一般不用黄油或者沙拉汁来拌，他们会用橄榄油、盐、醋、蒜泥等调成油酱汁（Vinaigrette）来调拌沙拉，做酱汁的时候还会放一些奶酪粉提香。 面条的做法就复杂了，而且不同地区都有自己的特色，拿最出名的披萨来说吧，披萨在我们意大利叫做Pizza，分为了Napolitano， romanesco 和gallurese三种口味，其中Napolitano是最正宗的，用咸水海虾（Mare Nostrum 海虾）加上洋葱、大蒜、罗勒叶、西芹、番茄沙司一起烤制而成；而Romesco则是用西班牙伊比利亚火腿、罗勒叶、帕尔玛干酪烤制的，最后在上面撒上一层薄薄的杏仁磨碎；Galloures是Pissaladine的变种，以菠萝替代了番茄。
至于意大利面的做法更是花样百出，在这里我也简单介绍几种最常见的：Primo Piano 是用刀叉左右交替切着吃，这种方式比较适合硬质粗线条的面。De Primo Piano是先用刀刮去表面附着的面粉，然后用叉子插着进食。
Secondo piano则是用手拿着吃，这种面条比较细软。 最后还有一种Inghritto的吃法，就是在上面浇一层浓汤，用勺子一口口地吃到嘴里。 对了，意大利面最好吃的部位其实不是中间的那一根，而是那根伸出来的尖尖部分，要吃到最好的部分就得把指环套进那根尖里面扯下来吃。