鱿鱼干怎么烤才好吃？
新鲜鱿鱼怎么处理？ 答：这个简单，买回来的鱿鱼，先去头去内脏（卖鱿鱼的店家一般会把内脏清理干净），冲洗干净后，外面的一层薄膜撕掉，然后从肚子那儿切开，不要完全切断，留一部分连着。 烤箱预热5分钟，上下火200度。把处理干净拌入适量孜然粉的鱿鱼摆入烤盘，送入烤箱中层，上下火烤10分钟左右，拿出来撒上辣椒粉和椒盐翻拌均匀。
如果喜欢吃酥脆一点的口感，可以再刷一层油，撒上白芝麻，送入烤箱继续上下火烤7-8分钟。 用烤箱烤鱿鱼的时候，可以做蘸料了。拿一个小碗，倒入适量生抽、白糖、香醋、辣椒油，调成蘸水备用。
烤好的鱿鱼卷成圆圈状，摆在蘸水里，开吃！ 我一次能吃好几个……特别过瘾！
当然，你可以根据自己的喜好，调一个自己喜欢的酱料来蘸着吃。