土豆怎么烧来好吃？
先上图，证明真做过 作为云南人，首先想到的是酸汤鱼（好像是叫这个名字），不过做起来有点麻烦，需要自制酸辣汤料，这个自己做起来还是挺快的。 食材准备：新鲜土豆、新鲜番茄、青椒、小米椒、葱白、生抽、老抽、海鲜酱、白砂糖、白醋、豆瓣酱（剁碎）、泡姜(切丝)、大蒜（切片）、食盐适量；
步骤一：把切好的葱白和青辣椒、小米椒放入锅中，加适量的清水，大火煮开后再煮2分钟这样，然后捞出放凉备用； 步骤二：把放凉的葱花和泡姜丝以及切好的蒜片一起放入准备好的酸辣汤汁里，加入两勺海鲜酱、一勺豆瓣酱和少量白砂糖，混合搅拌均匀后小火熬制15分钟左右；（这里注意不要糊锅哦~）
步骤三：把洗干净切好的土豆和番茄放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮至熟透，大概30分钟左右吧，这个时候可以尝一下味道，适当添加食盐调味，然后撒上葱花就大功告成啦！
其实做法真的挺简单的～主要就在于熬煮酸辣汤底和炒制酱料这两个环节。我一般都是头天晚上熬好汤底，第二天直接下锅炒制，非常方便。吃的时候舀一勺子汤汁拌在饭里，那味道简直了… 用同样的方法还可以做酸辣排骨、酸辣鸭肠等，都很美味哒！ 另外推荐一个好用的APP——下厨房。里面有很多简单又美味的做法，喜欢可以尝试做一做哟~~