板栗鸡汤怎么做好吃？
最近天气干冷，我总是觉得身上有点痒，尤其是胳膊和腿上，长出了很多小红疹子，偶尔会痒得厉害。老婆说是过敏了，让我不要吃容易过敏的食物。可我特别喜欢吃栗子（栗子是干果里唯一含蛋白质的），这几天馋虫上来了，特来咨询您老人家，这栗子是不是真的不好消化容易导致过敏呢…… 先谢啦！
回答：栗子，又名板栗、栗、板栗等，为壳斗科植物栗的干燥成熟种子，全国大部分地区都有栽培，主产于河北、山东、河南等地。其味甘、性温，归脾、胃经，主要的功效有健脾养胃、补肝明目、止泻、活血通络等功效，用于脾气虚弱所致的食欲不振、体倦乏力、大便溏稀以及肝肾亏虚所致的腰膝酸痛、目暗不明等症。现代药理研究表明，栗子还有一定的防癌抗癌和提高机体免疫功能的作用。 《神农本草经》中就有记载，说栗子“久食令人瘦”。这是因为栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、镁等多种营养素，所以食用后需要增加饱腹感，进而产生“吃不胖”的效果。而且栗子中含有较为丰富的淀粉酶，而这种物质有很好的健脾胃作用，现在天气逐渐转冷，建议平时多吃点栗子调养脾胃，有助于对饮食进行消化吸收。
除了含有丰富的营养素外，栗子中还含有人体必需的氨基酸——赖氨酸，这种氨基酸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，而胰岛素则可起到降低血糖的作用。有糖尿病的人也可以适当进食一些栗子。不过，因为栗子中的淀粉含量较高，所以对于患有胃溃疡、肾炎、结石等疾病的人来说，还是最好少吃或者不吃。
很多人吃栗子会有消化不良的感觉，这主要是由于栗子中的蛋白成分比较高，而蛋白的吸收过程是需要肠液参与的，如果吃了过多的栗子，会稀释肠道内的消化液，因此会出现胃肠道不适症状。对于易过敏人群来说，吃了不干净的栗子还可能会出现腹泻、呕吐等情况，所以在吃的时候一定要擦亮眼睛，注意卫生。