蒸饺汁怎么做好吃？
食材清单： 五花肉 250g、面粉 300g、酵母粉 3g、生姜 4片、葱 1根、八角 1个、桂皮 1块、香叶 2片
制作步骤：
1.首先我们准备做饺子皮的材料，将300克面粉加入3克酵母粉搅拌均匀，然后加入200毫升的温水和面，和成软硬适中的光滑面团后盖上一层保鲜膜防止面团干裂，接下来我们来做馅儿。
2.五花肉先用冷水浸泡出血水，然后清洗干净沥干水分备用，锅内烧水放入香料和葱段下锅煮出香味，然后把切好的五花肉放入锅中煮熟，捞起冷却后把五花肉撕成细条并剁成肉馅。
3.姜蒜切粒，香菜切成小段后与葱花一起放进盆里，加入生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、胡椒粉少量、香油1勺、盐和鸡粉适量拌匀，然后倒入事先炒香的芝麻和花生拌匀调成馅料。 注意盐要少放，因为之前香料有咸味，生抽也有咸味。
4.接下来我们取一小块面团揉匀擀薄做成饺子皮，然后用筷子夹起适量馅料放在皮中间，对折一下捏紧，再顺着边轻轻按压边缘，让馅料封在里面。
5.全部包好后放入蒸锅蒸15分钟左右就可以了。 小贴士： 做辣椒酱的时候，先放凉开水搅打会更细腻。 我买的这种饺子皮很薄而且很好熟，如果自己做的话，可以用高筋面粉加少许盐来和面，这样饺子皮更有嚼劲。 最后撒上白芝麻和花生碎会让这道蒸饺更好吃。