素腐竹怎么做好吃？
这个素腐竹我特别喜欢，清淡解腻，做法也超级简单~~ 需要的食材和调味料有： 素腐竹、香菜、小米椒、生抽、香醋、辣椒油、糖、花生碎（可以不加）； 1、首先把买回来的素腐竹用冷水浸泡一个小时左右，中间多换几次水(这样可以让它更软)，泡好后用清水冲洗干净备用；
2、接下来就是调酱汁啦~在小碗中加入生抽+香醋+辣椒油+糖，搅拌至融化； 3、最后一步！热锅冷油，放入切好的小米椒跟香菜段爆香后，倒入刚刚调好的酱汁，小火煮一会，让味道更好地融合。 4、把素腐竹放到蒸锅上蒸熟（大概15分钟左右） 蒸好后取出，淋上做好的酱汁，再来上一层辣椒油会更香哦~ 最后撒上葱花跟花生米就可以开动啦！ 喜欢吃豆腐皮的也可以把腐竹换成豆腐皮哈~一样好吃 喜欢重口味的可以在炒料的时候多放点辣椒哟～