藕怎么炖着好吃？
要我说，藕最简单的做法莫过于糖醋，我小时候最讨厌吃的食物之一就是藕（另一样是莲子），觉得又苦又涩，后来偶然发现这个方法竟然吃得干干净净。 选粗细均匀的藕节两段，去皮，清水浸泡待用。 锅里烧开水，把切好的藕放进去煮熟（筷子能扎透就行了，不要煮太烂）。 趁热用勺子压成泥状，加入三勺白砂糖、一勺醋调匀备用。 锅里放适量油，烧至七成热时（注意！不要太热以免炸焦），把调好的藕泥倒进去快速颠炒几下，直到全部裹上面糊就马上关火，盛出晾凉。 这样一道酸甜适口的糖醋藕就完成了！你也能像我爱吃藕一样爱吃藕了^_^
或者做藕饼。 藕洗净剁成藕末，加葱花、盐、味精拌匀成馅。 用藕末做成小饼，下锅煎熟（也可以直接蒸熟）。 我比较喜欢酥脆的感觉，所以会复炸一次。 但是一定要保证每一块藕都熟透。 还有糯米藕。 把糯米泡软后装入藕孔里，上锅蒸熟。 最后切成薄片，淋上糖浆就可以啦。