鸭油饭怎么做好吃？
准备食材，新鲜五花肉、隔夜米饭、干香菇、青豆、玉米粒、鸡蛋 制作步骤
1. 将猪五花肉切成薄片，加入八角、桂皮、生姜、葱段，适量生抽、老抽（用来上底色）、冰糖和盐腌制30分钟以上； 这里说的肉是纯瘦肉，不要带筋膜的。用厨房纸吸干表面水分，防止油炸的时候溅油。 把泡好的香菇切丝，打散蛋液。（如果蛋黄颜色很深，说明蛋白质含量高，做出来的蛋炒饭会更香）
2. 平底锅倒少许植物油（比平时炒菜的量要少），烧热后转小火，将腌好的猪肉片煎至两面微黄。（如果煎的过程中水蒸气很大，说明你油少了，应该适当多添点。但是千万不要炒糊啦）
3. 把米饭倒进去，搅拌一下，使每颗米饭都裹上一层薄油。然后倒入切好的香菇丝，均匀铺在锅底。 再依次摆上鸡蛋液、青豆、玉米粒。记得最上面撒一把葱花哦！
4. 盖上盖子，小火焖5分钟左右就好了！ 出锅前可以再撒小半勺盐调味~ 我用的剩饭比较多，所以最后成品是这样… 这样一碗鸭油饭，配上一碗清淡的汤，就是完美的早餐啦～