用醋泡蒜怎么做好吃？
糖醋蒜
1. 大蒜去皮，洗净，晾干（可放在阳光下晒一天）
2. 把大蒜放入干净的玻璃瓶中，加入白醋和糖，醋的分量差不多能淹没大蒜就行
3. 盖上盖子密封好，放于阴凉处，一周后就差不多了 刚做好的糖醋蒜呈鲜红色，味道酸甜可口。放置时间久的糖醋蒜会自然变成亮亮的琥珀色，口感也会变得更加脆爽。喜欢酸点口味的可以多加些糖，喜欢辣味可以加点剁辣椒。做好的糖醋蒜可以放冰箱冷藏保存，随吃随取很方便。
小诀窍
1、选大蒜时一定要挑外表完整、干燥的大蒜，这样不容易腐烂且入味均匀；
2、白醋要完全覆盖大蒜，不然会发生霉变；
3、做好的糖醋蒜最好尽早吃完，放上一段时间会滋生细菌而变质。
4、可以用油把大蒜炸过再泡，这样更酥脆。但这样比较耗油而且味道可能没那么好。我个人认为还是直接用醋浸就好。