什么素菜蒸着好吃？
@知乎美食 发的这个题目让我想起来去年自己做的“豆腐盒子”，因为太好吃，那段时间几乎每周都会做一次。所以推荐这道菜应该是恰当的吧。 用豆腐、香菇和胡萝卜做盒子的馅料，再搭配一把青蒜苗点缀颜色和味道。
蒸豆腐的时候不用担心它会散掉，完全不会的！ 把调料（生抽+老抽+糖）拌匀，浇在备好的馅料上，上锅蒸15分钟即可。
当然，你还可以发挥想象力在盒子里放点儿别的，比如我后来放的雪菜炒豆干和剁辣椒。
不过我个人喜欢最简单的食材带来最原始的味道，因此才用香菇和胡萝卜做配料，加上青蒜苗的颜色和香味真的很棒~ 如果你也很喜欢，就试试这道简单的家常菜吧～