白豆腐家常怎么做好吃？
“南豆腐”比较嫩，用来做汤、烧鱼很不错； “北豆腐”比较硬，适合炒、炖。 我们这边一般用卤水豆腐，也就是所谓“老豆腐”、“北豆腐”，切小块，放盐、生抽、花椒粉、辣椒油、香菜搅匀了就可以吃了，又香又辣超入味儿～ 或者切成薄片，和韭菜一起塞到小孔里（比如螺丝旋转处），上锅蒸一下，也可以做成一道菜啦！
我家还常把卤水豆腐泡在醋里，加点酱油、花生碎、蒜末、青椒圈等调馅儿，做素馅饼、豆腐包子，那滋味也是美极了…… 豆腐的营养价值不用多说。
最重要的是，豆腐的价格实惠啊！几块钱就能买一大堆。
你说是肉好还是豆腐好呢~