辣白菜方便面好吃吗？
我吃过的最好吃的韩国泡菜，是我在韩国一个小镇上吃的，那个老板娘非常热情，她的辣白菜做得非常好，咸度刚好，微辣，有很醇厚的菜香和蒜香。后来回国后我一直怀念那个味道。于是自己尝试做，加了很多东西进去，比如辣椒面、糯米粉等。但是始终没有做成记忆中的味道。
前一段时间我又在韩国。又一次品尝到了让我魂牵梦绕的辣白菜。还是那个老板娘做的。不过这一次让她教给我做法。她很开心，因为中国人总是喜欢她的泡菜。
回来以后我按照记忆里的味道做了几次，味道终于对了。开心！ 准备食材： 白菜(1颗)、辣椒（50g）、胡萝卜（半根）、豆腐（200g）、香菇（8-9朵）、虾米(10g)、蒜末（10g）、姜末（5g）、葱末（5g）、盐（3勺）、糖（1.5勺）、味精（1勺）、生抽（3勺）、香油（适量）、熟芝麻（适量）、陈醋（少量）
第一步：将材料准备好； 第二步：将虾米放在碗内，用开水泡发。同时把切好的香菇放入碗内，加水浸泡待用； 第三步：将白菜洗干净，切成块状。（注意：不要切得太小，以免影响咀嚼感） 第四步：锅内放水，加入两勺盐，水开后，放入白菜焯一下（目的是去除白菜的生渍味），然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第五步：把胡萝卜去皮，洗净之后切片；豆腐切成大小适中的块状；泡好的香菇切成小块；
第六步：锅中放油烧热，放葱、姜、蒜爆香，随后倒入胡萝卜、香菇和虾米翻炒出香味。然后添加生抽、白糖和盐拌匀入味。 再放入白菜继续煸炒，最后勾入水淀粉，让汤汁浓稠起来。 最后撒上葱花，香菜或者熟芝麻都可以增进口感，增加香味哦~ 一盘美味又好吃的辣白菜就做好了~~可以开吃了~~