水豆豉和什么炒好吃？
1、猪肉 水豆豉炒肉是最经典最家常的做法，选择五花肉来做，肥瘦相间的口感更好，把买回来的五花肉清洗干净后切成薄片，大葱切段、生姜切片一起放进锅里，加入几片生姜去腥，再加入适量生抽、老抽上色，搅拌均匀后盖上盖子炖十五分钟；
时间到后打开盖子加入水豆豉和青椒圈翻炒均匀即可出锅，这样炒出来的水豆豉色泽油亮，酱香浓郁，咸度也正合适，用来就着米饭吃超赞！
2、鸭子 水豆豉鸭块是四川传统名菜，选用子鸭作为原料，肉质更加鲜嫩，做法其实也不难，先把水豆豉、豆瓣酱用热油爆香，然后放入鸭肉炒匀，加水、生抽、老抽焖煮，等鸭肉完全入味后就可以盛出来享用了，味道鲜香麻辣，特别下饭。
3、带鱼 水豆豉烧带鱼是一道海鲜菜肴，带鱼的肉质鲜嫩，经过油炸之后变得更加酥脆，搭配水豆豉一起吃，鲜、香、麻、辣全都有，简直过瘾！在做这道汤的时候可以加一些豆腐同煮，营养成分更全面。