淘米水洗发有什么作用？
以前没有洗发水的时候，人们就是用这种淘米水来洗头发的，因为淘米水中含有大量的淀粉、蛋白质等营养物质，所以是有一定滋养功能的，能够滋润和修复干枯受损的头发； 而且据《本草纲目》记载，“黍米（即小米），性味甘咸平，主清利小便，消痈肿毒”，说明用小米煮的汤汁具有消炎、去红肿的作用，对头皮也有一定的杀菌功效。 而现代医学也表明，用淘米水洗头发有促进新陈代谢、维持头发的颜色与亮度的作用，同时还能有效的预防和控制白发。 所以用淘米水洗头是有着一定的养颜美发功效的！ 不过现在人们生活水准提高了，用淘米水洗头的习俗也逐渐被取代了，除了觉得卫生条件达不到要求外，最主要的原因还是认为淘米水中的营养其实并没有那么高。
19世纪法国著名生物学家C.贝尔纳曾指出：“在已知的食品中，没有任何一种比上佳的面包更为宝贵，也没有任何一种含有更丰富的营养物质……”而现代科学也证明了这点，面包中含有丰富的 B族维生素、维生素E 和尼克酸，这些都是有利于头发生长的营养素。 国外有学者做过相关的试验，将同一个人的头发分成左右两部分，分别以不同食物来补充营养，5天后测量头发中的含氮量，发现以富含蛋白的食物为原料所制备的样品，其头发所含的氮元素明显高于对照组，也就是说，以这些食物为原料制成的洗发水，可以较为有效地为头发补充氮元素这一必需的营养物质。 我们只需要保持正确的饮食习惯，就可以通过内调达到养发的目的。