菠菜煮面怎么好吃？
准备材料 面条，菠菜，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，盐，酱油，食用油 做法步骤 1.准备好食材。（菠菜可以换为其他绿叶蔬菜）
2.锅里烧开水，把洗净的菠菜焯下水。（焯水的目的是去除草酸和一些有害物质）
3.焯好水的菠菜过一下凉水，沥干水分备用。
4.另起锅，热锅冷油，磕入鸡蛋，用筷子搅散。
5.等鸡蛋稍微成型后放入胡萝卜末和木耳末，继续煸炒。
6.放入适量盐和生抽调味，大火收汁儿。
7.水开下面条，面条煮熟后加入刚才做好的菜，拌匀即可食用啦~~
烹饪小技巧
1、因为青菜提前焯过了水，所以拌面和炒菜的时候就不用再焯水了哟~
2、炒鸡蛋的时候可以加点温水进去，这样炒出来的蛋会更加蓬松软嫩。
3、没有铁锅可以用平底不粘锅代替，炒鸡蛋和蔬菜的时候注意火候，不要太大火以免糊底。
4、最后拌匀就可以吃到香喷喷的面条啦！喜欢吃葱味的可以加点葱花点缀一下咯～