牛奶炖鸡蛋好吃吗？
我第一次做这个的时候，把锅烧坏了…… 把家里最小的砂锅拿来做了第一次尝试。结果因为操作不当（太心急想快点做好），没关火就打开锅盖，导致锅里沸水四溅，被烫到了！但是，味道是真的不错~~ 所以我是非常推荐用这个方法来做这道甜品的～ 首先我们把食材准备好：鲜奶200ml、鸡蛋1个、白糖适量 我们先把蛋打散，然后把糖和牛奶一起倒进去搅拌至融化 然后把我们准备的模具清洗干净，底部铺上切好的香蕉片~ 把搅拌好的液体倒进来，轻轻晃动模具，使蛋液均匀分布在锅底 然后我们盖上盖子，小火煎煮，直到熟透即可～ 出锅后可以在表面撒上一层椰蓉，口感会更香醇噢～
Tips：
①制作这道菜，选用容器很重要。尽量选择底部平坦、方便倒出成品的器具。
②由于鸡蛋含有蛋白质，而食盐中的碘化物是有机氯化合物，在高温下易形成有害物质。在食用之前，可以先用淡盐水浸泡一下，然后再用清水冲洗干净。
③在煎煮的过程中，一定要用小火慢慢加热，而且要注意火候，以免煎煳了。如果担心会糊底的话，可以涂上一层食用油在上面。
④做好的牛奶炖鸡蛋可以直接吃，也可以蘸着炼乳或者巧克力酱吃，美味又滋补~~~