鱿鱼搭配什么好吃？
鱿鱼的吃法有很多，和不同的食材、调料一起炒、炖汤或是凉拌，都能做出美味佳肴。今天推荐的是几道用鱿鱼做主角的快手菜，厨房小白也能轻松搞定。 用油高温煎制后的鱿鱼，表皮变得金黄酥脆，肉质紧实有嚼劲，再配上特制的酱料，一口下去超满足！
做法也非常简单，把鱿鱼洗净切块后，用少许老抽和生抽腌制一会儿入味。青红辣椒去籽后切丝，葱切成段。锅烧热后倒入适量植物油，放入腌好的鱿鱼块煎至两面微黄，盛出备用。 锅中留底油，加入葱段、青红椒丝煸炒出香味。然后放入炸好的鱿鱼块，翻炒均匀。 最后调入白糖、醋提鲜、白胡椒粉增香即可。 除了油炸，鱿鱼还可以用烤箱来烤。用锡纸包裹住鱿鱼的表面，均匀涂抹上食用油，送入预热好的烤箱内，上下火180℃烤20分钟左右。 烤过的鱿鱼焦香酥脆，蘸点酱料食用更妙。
喜欢吃辣的朋友，可以用干辣椒和花椒爆锅，再加入葱花、香菜和豆瓣酱炒出红油。最后放入切好的鱿鱼圈，快速翻炒，让酱汁裹满鱿鱼。这道香辣四溢的鱿鱼圈就能出锅了。 你还可以试试鱿鱼和豆腐一起炖汤喝。
把切好的鱿鱼用清水冲洗干净，然后将豆腐切成小块和鱿鱼一起放入锅中，加入足量的清水，煮至沸腾后改小火慢慢炖煮。 最后调入食盐和鸡精提味即可。 鱿鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等营养物质，还能有效降低冠心病和胆固醇。另外，鱿鱼还有润肤、延缓衰老的作用呢。