用老汤炒菜好吃吗？
我也不知道，因为我从来没有用过老汤炒过菜。。。 但是！我可以给你分享一下我家的老汤是怎么做出来的~
【食材】：猪排骨、猪蹄、鸡爪（用来熬汤不错）、葱白、姜
【调料】：料酒、生抽、老抽、白糖（可选） 【步骤】：
1、把排骨冷水下锅煮开，捞出待用；
2、另起锅，放入葱白、生姜片以及焯过的排骨和猪蹄，同时注入足量清水（水要多放些，因为要浸泡出骨头里的血沫子）开始熬汤，小火慢熬两个小时后，再放入鸡爪再熬制一个小时；
3、这个时候就可以看到汤已经变成了浓郁的乳白色，而且非常鲜美——这就是我们家的“老汤”了！ 用老汤做卤味是再好不过了！但是直接用它做菜我还没尝试过，你可以试一下哦～