红菠萝什么炒好吃？
1、准备材料：红菠萝一个，鸡蛋两个，面粉适量（用于裹蛋浆），面包糠适量 调料：盐，白砂糖，番茄酱，柠檬汁，淀粉 制作方法如下： 将红菠萝去皮，切成适当大小的块，放入碗中待用； 在切好的菠萝上撒少许盐，腌制片刻后冲洗干净，挤出水分待用； 在容器中打入两个鸡蛋，加入一大匙白糖和适量面粉调成糊状，然后把挤干水分的菠萝放进去拌匀； 再把拌好的菠萝取出，均匀地沾上一层面包糠备用； 最后锅中热油，六成热的时候下入做好的菠萝饼，炸至金黄色即可捞起沥干油分盛盘待用； 取一小碗，加入两大勺番茄酱、白醋、糖和少许水调成芡汁待用； 锅中留底油，烧热后倒入调好的料汁，勾薄芡至浓稠，然后淋入适量熟油搅匀制成酸甜味汁； 最后把酸甜汁浇在炸好的菠萝饼上就可以吃了。 2、还可以这样吃----凉拌菠萝饭 用料：冷饭一碗，菠萝半个，白糖两小勺，玉米油三大勺，椰丝适量 做法： 菠萝削皮切丁，加二勺白糖搅拌好备用； 电饭煲里倒入玉米油加热，然后倒入冷饭用筷子搅散； 加入搅拌好的菠萝继续用筷子搅散开，盖上盖子焖十分钟； 打开盖子，把刚才准备好的菠萝粒倒进去，搅拌均匀； 最后把拌好的米饭盛到碗里，表面撒些椰丝装饰一下就可以了。