l肉碱作用在奶粉中有什么作用？
L-肉碱是一种天然活性物质，也是目前应用最广的膳食营养素之一.它参与体内甘油三脂（TG）和胆固醇（CE）等的代谢，可以调节脂质代谢酶的表达，增加细胞内乙酰辅酶A水平，进而增强脂肪酸β氧化作用；还能直接作用于脂肪细胞膜，加速甘油三酯的水解，释放能量供机体利用。
L-肉碱还可以影响甲状腺素的代谢，增加机体对胰岛素的敏感性等。这些生理功能使L-肉碱在减肥、抗氧化、抗脂肪肝及糖尿病等方面具有广泛的应用前景[1][2] 除了上述功能外，最近的研究还发现了L-肉碱新的生物学效应，如调控神经递质水平、刺激神经元再生、保护血管细胞免受氧自由基损伤以及作为致癌物的解毒剂等。这些可能与L-肉碱的其他代谢通路，或者与其相互作用因子的活性有关，有待进一步研究证实[3] 虽然L-肉碱在人体中可合成产生，但人体的摄入量很难通过自身合成的途径来满足，必须从外界摄取。适当、适量地补充来源可靠的L-肉碱营养补充剂是很有必要的。 目前市场上的L-肉碱补充剂主要有三种：食品添加剂、保健食品和药品。
其中，食品添加剂是以L-肉碱丙二醇酯的形式存在，按照规定的剂量添加到食品当中，长期食用对人体无毒无害，也不经胃肠道吸收，但摄入过量可能会有恶心、腹泻等情况出现；
而药品和保健食品的L-肉碱则主要以左旋体形式存在，服用后需要经过肝脏转化才能被人体吸收，对于肝功能不全的患者来说，应谨慎使用。 需要特别说明的是，由于L-肉碱在人体中可以通过肾小球滤过和尿苷酸循环而清除，所以孕妇、乳母及新生儿也不宜过多地摄入该营养素。
对于一般的健康成年人，每日摄入300毫克左右(相当于吃4～5粒复合维生素或矿物质制剂)的L-肉碱基本就可以满足日常的需要了。