煲做什么菜好吃？
煲，是广东特色烹饪技法之一，也是广府人喜欢的美食之一。用“煲”做菜，做法并不复杂，但很讲究，做好的煲菜品相好看、味道浓郁、香气扑鼻！ 那怎么做呢？我整理了6道用煲做的佳肴，快学起来吧！
1.花生藕汤 材料：莲藕2节（约500g）、花生米100g、陈皮1瓣、生姜2~3片。
做法：将所有材料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
特点：健脾开胃、滋养调补。
2.胡萝卜玉米煲排骨 材料：猪排骨400g、胡萝卜2根、玉米2条、生姜数片。
做法：所有食材洗净，放入瓦煲內，加入清水3000ml（約12碗水量），先用武火煮開，再改文火煲3h，调入适量食盐和生抽便可。
特点：滋润养颜、健胃益肾。
3.眉豆花生猪肚汤 材料：新鲜猪肚1个、白扁豆50g、薏米50g、鲜淮山50g、姜3~4片。
做法：猪肚用清水冲洗干净，刮去油脂；把全部食材放进瓦煲內，加入清水300ml（约12碗水量)，先用武火煲沸，再改变文火煲3h，调入适量食盐和胡椒粉便可。
特点：健脾养胃、生津益气。
4.草菇花菇鸡汤 材料：草菇750g、花菇75g、生姜数片、香葱少许。
做法：所有食材洗净，放入锅中，加清水3000ml（约1把水量），先用大火煮沸，再转为文火煲煮至食材熟透，调入适量食盐和生油即可。
特点：补肾滋阴、健脾止泻。
5.粉葛鲮鱼汤 材料：干粉葛600克、鲮鱼1～2条、生姜数片。
做法：将粉葛去皮洗净，切成块状；鱼类处理干净，煎至两面金黄色；然后将所有的食材放进瓦煲内，加入清水30ml(约12碗水量)，先用大火煲沸，再改为文火煲3h至材料熟透，调入适量食盐和生油便可。注意不要放太多盐。
特点：清润开胃、利水消肿。
6.霸王花蜜枣猪肺汤 材料：霸王花50g、蜜枣8粒、猪肺1具、生姜数片。
做法：将猪肺清洗干净，挤掉水分，然后放入锅中，加清水适量，煮至出血水，取出冲洗干净血沫；将霸王花、蜜枣放入煲内，注入适量清水，先用大火煲沸，再改成小火煲3h，调入适量食盐和生机油便可。
特点：清热润肺、止咳化痰。