炒甚么糖色好吃？
我是用油炒的，颜色还比较漂亮 具体做法如下： 1、准备食材：白糖100g，酱油25ml，热水250ml； （我用的锅比较小，所以水量是按照这个比例来的） 2、锅中倒入花生油，油温4成热的时候，放入白糖小火慢熬，注意搅拌，防止白糖粘锅底。等白糖变成深红色，立即关火盛出来备用。这个步骤很重要，一定要确保白糖全部融化，但是不要熬过了，不然会发苦。 3、利用炒锅余热继续把酱油倒入锅里煮，等到锅边出现气泡，迅速把刚刚做好的糖色倒进去翻搅均匀。 这里要注意，因为糖色已经熟了，所以在倒进酱油里混合的时候一定要快！
4、最后撒点葱花点缀一下就可以出锅了。 这个菜最好趁热吃，凉了就发黑不好看了哦~