皮丝怎么炒好吃？
说起炒皮丝，那可是我小时候最美味的一顿饭了！ 记忆中，每年快立秋的时候，奶奶就会做炒皮丝。 她会在厨房忙活半天，切葱、炝锅、烹醋、炒糖，最后把切好的豆腐皮放进去翻搅。 等到一盘金黄酥脆的炒皮丝出锅，香气扑鼻，令人食指大动。 光吃着香喷喷的炒皮丝，再喝一口冒着热气的玉米粥，那种感觉棒极了~ 我从小就不怎么吃蔬菜，但特别喜欢奶奶做的炒皮丝，每顿饭至少吃两大碗。
后来长大了，离开了家乡在外求学工作。每次回家，最想念的还是奶奶做的炒皮丝。 但奶奶做的炒皮丝实在太复杂，我一直没学明白，只能自己做简单的卤肉烧皮丝或者家常小炒。
虽然做法简单了，但依然非常美味。 尤其是吃完饭后，妈妈会用炒皮丝的余烬蒸出一锅馒头来，喷香软糯，别有一番风味。