腊鱼煮萝卜好吃吗?

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这个呀,要看你怎么煮了! 要是直接用高压锅压,那味道真不怎么样,又腥又硬,一点食欲都没有。 但如果你用砂锅慢慢地煮,那就另当别论了。 先把鱼洗净剁成块,放姜丝、料酒腌10分钟以上。 接下来把豆腐切成小块,放入锅中,加少许盐煎一下,这样可以防止豆腐下锅后粘锅底。 然后把煎好的豆腐和切好的萝卜一起加入到砂锅中,加入足量的开水(一定要足够多,因为后面会蒸发掉一部分),大火煮开,再调小火慢慢炖,中间不要翻动太多次。 等炖了一个多小时以后,鱼汤已经变成奶白色了,这个时候放入葱花和味精调味即可。 这样做出来的鱼肉又软又嫩,入口即化;汤汁浓厚鲜香,让人喝了还想喝。

我最喜欢吃刚出锅的热腾腾的鱼汤,那个味道真是棒极了! 当然,在炖汤的过程中,你完全可以添加各种你喜欢的时蔬进去同炖,如海带、冬瓜、玉米等等,口味可以根据个人喜好而定。但切记,千万不能直接用高压锅来炖,那样做出来的汤品很难喝。

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