花生汤圆怎么煮好吃?
2. 把花生放在锅里,加入清水煮。(清水没过花生) 3. 水开后再煮10分钟,关火让花生浸泡在汤汁中,自然冷却。 4. 用擀面杖把花生碾碎,越碎越好。但不要成泥哦!有颗粒感更好吃~ 5. 糯米粉加水和成团,尽量柔软一点。
6. 把面团揉长,分成大小均匀的剂子。
7. 取一个剂子,用手掌按扁。
8. 用筷子夹住压痕处,向两端分别扯长。这样是为了让剂子更好熟,而且煮熟后形状更好看。
9. 在扯长的两边分别沾点清水,这样在以后搓圆的时候更容易粘合。
10. 两只手捏着面片的两端,往相反的方向用力揉搓,同时一只手用大拇指和食指按住两个面片的边缘,防止它们散开。慢慢地,一颗花生汤圆就成形了。 11. 全部做好,放进锅里。加冷水至淹没汤圆。
12. 大火煮开,然后小火再煮半个小时。期间注意不要让水烧干了。
13. 当锅里的汤水变成了浓浓的粉色,就说明可以了。
14. 放点糖,更有滋味呢^_^