牛排怎么炸好吃吗？
vsco后期调色 原相机拍得，无美颜无滤镜，就加了闪光灯。（我好像找到了和题主照片差不多的灯光）
回答前提：这个酥脆感是炸出来的，跟烤出来的口感不一样哦！ 题主说很老的感觉？我觉得是熟成时间不够吧……或者用微波炉加热一下试试呢？ 我的做法是很简单的油炸熟成……
1.买回来的牛排在清水中浸泡出血水（我一般会连肉带骨一起泡，血水会更红一些）
2.锅中放两勺植物油，油温5成热的时候下入牛排，慢炸（这个过程比较耗时间，我一般都是早上炸了晚上吃……反正温度低一点也不会坏呀～）
3.炸到表皮变硬，用筷子插进去能轻松插透就可以了啦 然后我们就可以享用了！ 吃起来是那种酥脆酥脆的感觉，嚼起来很有颗粒感，是我喜欢的口感哈哈~搭配黑胡椒酱料更是美味满分呀～