牛杂烧什么好吃呢？
这个我最有发言权了，本人是广东人，非常喜欢吃牛杂。我说的牛杂是指煲得烂烂的，入口即化，一抿就脱骨的牛杂。 说到这煲牛杂我就来劲了…… 以前住在广州，每天早上和晚上都会去菜市场买新鲜的牛杂。(因为中午要在公司吃午饭所以不会去买)
记得那个时候我们那边的市场有两个卖牛杂的档口，一个姓蒋（人很热情）另一个姓吴（看起来就不太会说话），这两个档口卖的牛杂味道都超级好。由于吴老板看上去不太会说话，所以我们都不常去买他的牛杂，而蒋老板那里却常常排着长长的队伍。
其实要说这两家谁更好吃点的话还真是难说，因为他们的做法几乎都是一样。就是用清水煮后加入各种辅料调味，再浸泡几个小时让佐料的味道融入里面即可。 不过蒋老板的牛杂卖得比较贵，50元/斤，而吴老板的只卖到40元/斤。虽然价格贵了一点，但是物有所值呀！
后来离开了广州，到了北方。因为这里没有那种现炒的牛肉或者是水煮牛肉，所以这里的饭馆几乎都有卖烤牛羊肉的。本来我以为烤出来的牛肉味道会很难吃，没想到竟然意外的好吃。
这里的烤馕坑肉(羊肉)和我之前在新疆吃的差不多口味，而且特别酥烂，一嚼就烂。