淀粉肠怎么油炸好吃？
淀粉肠的吃法很多，直接吃、炒着吃、炸着吃都可以。今天教你做一道美味的油炸淀粉肠！ 食材准备： 淀粉肠4根、青红椒各1个、香葱2根、姜3片、料酒适量、生抽酱油1勺、白砂糖少许（可不加）、盐1小勺、食用油适量 做法步骤： 1.将淀粉肠切成两段，放入锅中，加清水煮沸后捞出备用； 2.青红椒切圈，香葱切段，生姜切片备用； 3.锅中热油，放入生姜爆香，然后倒入沥干的淀粉肠快速翻炒片刻； 4.加入一勺生抽和食盐调味，再倒入切好的青红椒同炒； 5.最后加入适量白砂糖提鲜，迅速翻炒均匀即可关火出锅啦~ 小贴士：
1.在煎炸淀粉肠的时候要注意用小火慢煎，以免炸糊了；
2.这道菜不需要额外放很多的调味品进去，因为豆瓣酱已经有咸味了，而且之后还要刷酱所以不用再加太多的盐；
3.这里用的酱料是比较稀的黄豆酱，如果用比较干的豆瓣酱的话需要提前用水泡软再用。
这样一道鲜香入味、色香味俱全的下饭菜就完成了，你学废了吗？快来尝试一下吧！