核桃油适合婴儿吃吗？
对于产妇和新生儿来说，选择什么样的食用油成为困扰他们的一大难题，花生油、菜籽油和橄榄油各有各的优点，所以让他们难以抉择，那么核桃油适合婴儿吃吗？有什么功效？
核桃油是最合适的食用油。
据专家考证，油酸（油烯脂肪酸）在橄榄油中含量较高，亚油酸（煤焦油脂肪酸）在花生油中含量较高，亚麻酸（欧米伽-3脂肪酸）在亚麻籽油中含量较高。油酸、亚油酸、亚麻酸都是植物化学成分中性脂肪，具有降低总胆固醇和甘油三脂、预防心血管疾病等功效，尤其对于婴幼儿生长发育具有重要的作用。油酸、亚油酸和亚麻酸在人体中不能合成，但他们却是身体必需的脂肪酸，完全要靠食物中摄入，所以被称为必需脂肪酸。
植物油中的维生素E和角鲨烯在氧化后才变成对人体有害的自由基，而没有氧化的新鲜食用油微溶于水，食入过多新鲜食用油会刺激胃肠黏膜，影响消化和吸收。核桃油气味芬芳，口感良好，用在拌面和炒鸡蛋是最佳的选择，如果给婴幼儿做饭，最好不用煎炸的办法。可以在锅中滴入几滴核桃油，加热时不要放油烧焦，只能微微冒烟就行。
选择什么样的食用油不能只看牌子，一定要认准生产日期、保质期以及查看生产日期是否超过三年，食用油的保质期是两年，也就是说如果保质期是两年以内的食用油千万不能买，即使是大品牌也是不可取的。