炒菜什么好吃？
作为一个湖南人，以湖南菜为例谈谈自己的看法！ 1、首先你要确定你喜欢吃辣还是不吃辣？ 2、确定好之后你还要分清楚是爱吃川菜还是湘菜或者其他菜系呢？ 3、湘菜里又有湖湘菜、湘西菜和常德菜之分；
4、同样一个辣椒炒肉，在湖南不同的地方就有不同的做法，有的偏咸、有的偏辣、还有的偏酸.... 5、所以不要问我湖南菜有哪些菜？问湖南人的话他们会和你说没个几十种说不完~
6、最后我想说说我自己比较喜欢吃的几道菜（都是家常菜）： 辣椒炒肉/肉末辣椒蛋（这个主要是看个人口味，我喜欢吃有点酸的，所以我们那一般做这道菜都会放点剁辣椒进去） 大蒜炖牛肉/大蒜烧牛肉（这个主要看你怎么调味了，你可以放点黄豆酱在里面这样会更有味哦） 小炒黄牛肉/小炒腊牛肉（这个也是要看具体做法的，因为很多地方用辣椒炒牛里的牛肉都是切成薄片状的） 红烧排骨/粉蒸排骨/豆豉蒸排骨（这个就看你自己喜不喜欢吃排骨了呢～） 梅菜扣肉（这个就不说了吧，人人皆爱啊） 青椒炒鸡杂/泡椒鸡杂 这个就看你喜不喜欢吃内脏啦~~
还有好多，一时半会想不起来了。。。 你也可以去百度搜索一下“十大湘菜”之类的关键词看看别人是怎么说的~~~