番薯怎么炒好吃？
我们那的番薯叫地瓜，做法有两种
1、蒸。把地瓜去皮，然后放进锅里加水蒸熟（不用加太多的水）
2、煮。把地瓜去皮后切成块状，然后用清水浸泡一会，这样在煮的过程中，就不会出现黑色的斑点（如果不喜欢黑色斑点的话可以不浸泡，但颜色会比较深） 煮的话就很简单了，放点盐进去煮软就可以了（我比较喜欢用高压锅压，味道更好）
还有另外一种吃法，就是炸酥肉。这个我没试过，因为很麻烦，要把切好的地瓜条用鸡蛋和粉裹起来下锅炸 至于炒的话还真不知道要怎么炒。。。因为我从来没炒过 -_-||..... 不过可以做成红薯汤啊，很好喝的~把切好的红薯放在水里，煮熟了以后放到锅里搅拌一下，加盐就可以喝了~
另外，如果是油炸过的红薯话，可以用来做烤红薯啊~~ 烤箱烤出来的比较香！