茄子炒洋葱好吃吗?

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这菜真不错,简单快手,香而不腻,下酒又下饭! 最近入夏后气温直逼40度,超级热啊,吃什么都没有胃口,于是做了这道简单快手的“茄子炒洋葱”,香而不腻,下酒又下饭哦——夏天就要吃清爽的蔬菜呀~

【食材】 紫色长茄子1个、洋葱半个、大蒜3瓣、小米椒2个 【配料】 黄油、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食盐适量 ——做法—— ①.茄子和洋葱分别切成细条状,大蒜切片,小米椒切圈;

②.平底锅放入适量的黄油,等到完全融化后,放入蒜片炒出香味;

③.接着下入切好的茄子和洋葱一起大火翻炒,淋入少量的生抽和老抽提味调色;

④.倒入适量的清水煮沸后,调成小火焖煮5分钟入味。

⑤.最后加入小米椒圈和少许的白砂糖调味,翻炒均匀即可出锅啦(也可撒点葱花做装饰)~~ 简单的几步操作,这道香味四溢的“茄子炒洋葱”就做好啦!

小提醒:

①.做这道菜可以用微波炉或者电饭煲,但用微波炉的时候要用饭盒盖子盖住,否则会水分流失变干;

②.没有黄油可以用植物油代替,但是味道会不够香醇~

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