海蜇丝怎么拌好吃才好吃？
1、准备食材，将青红椒切丝，香菜切段，葱蒜切末。 海蜇丝用清水浸泡至彻底发白后冲洗干净，挤干水分。 2、调一碗酱汁——两勺生抽+一勺老抽+一勺香醋+半勺白糖+少许鸡精+少许味精+适量麻油搅拌均匀备用。 （这里没有放辣椒，爱吃辣的朋友可以放一个干红辣椒或小米椒，会很好看也很好吃~）
3、在浸泡海蜇的水中放入少许白酒（去腥）和白醋（保持脆嫩），抓几把粉丝放进去泡软备用。
4、热锅热油，四成热时关火，下葱蒜末炒出香味，然后开小火，依次调入酱汁、青红椒丝、香菜段翻炒几下，让滋味融入其中。
5、泡好的粉丝沥干水倒入锅中，翻拌均匀，使每根粉丝都沾上酱汁，即可出锅享用啦！ 做好的成品应该是这样的~~颜色非常漂亮有木有！！酸辣酥脆，一口咬下去就会爆汁哦！！
小贴士：
1.用淀粉水勾芡过的食材会更顺滑，但是这样做出来的菜会很难嚼。如果喜欢软烂一点口感的朋友，可以往里面加少量牛奶搅拌匀了再浇上去哦。
2.如果不爱吃太酸的话，可以把陈醋换成香醋或者米醋。